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企业-2017年尹钊成立了现在的济南金果园

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300萬損失自己擔,一顆水泡苗也不準賣給果農

從廣州被尹釗要來當車間主任的張志峰初來時工資2800元,因為一次質量把關不嚴,被當場罰款2000元。張志峰說,問題出現在自己身上,罰得服氣。

分選要求每個單果重量大於等於12克,每盒按要求也要達到規定的克重,精選出的草莓果還必須放到企業專門用於流通的中轉盒中,並標註收購地點。工人們知道,只要尹釗一發脾氣,一定是產品質量出了問題。在確保質量上,他從來不含糊。

忙了5個月的草莓苗眼看就到出苗了,沒想到汗水變成了淚水。這一天,尹釗從早上起來就把自己關在煙霧瀰漫屋子裡,一根接一根的抽着煙,不吃飯,不和任何人接觸,也不說一句話,他腦際里反覆回放着自己的創業成長經歷,感受着身邊的每一個支持過他的農民朋友。

2017年尹釗成立了現在的濟南金果園,當年銷售額達到2800萬,2018年更是突破6000萬!濟南金果園隨即在全國草莓界聲名鵲起,被業界青睞。

第18屆中國(濟南)草莓文化旅遊節期間,與會領導和代表參觀濟南金果園

採訪中,我們獲知尹釗最喜歡的電影是《亮劍》,他稱這部片子自己看了至少七八遍。尹釗說:「幹事創業就得有李雲龍那股精氣神,瞄準目標,一步一個腳印,永不氣餒,腰杆子永遠是直挺挺的。」

凡事就怕認真。尹釗的這一認真,找出了採摘工具遠不適應現代化草莓採摘需求的問題,找出了選果不細緻的問題,找出了責任心不強的問題,找出了包裝盒、海綿墊、保鮮膜不合規的問題。於是,貨物發運期間他親臨一線,每每盯貨到深夜,不放過任何導致疏漏的細節。

近些年,聞名遐邇的歷城草莓銷往30多個城市,如一陣旋風席捲全國。在為期3天的第18屆中國(濟南)草莓文化旅遊節期間,我們走進了草莓生產經銷大戶——濟南金果園農業科技有限公司(下稱「濟南金果園」),走訪了把歷城章姬草莓引入我國高端消費領域的董事長尹釗。

嫩果盈盈,嫣紅百媚。深冬時節,地處山東濟南歷城區的董家街道人頭攢動,暖意融融。上千名自全國各地的參觀者專程雲集這裏,一睹草莓收穫的風采,品賞細嫩多汁、濃甜美味的新鮮草莓,探尋當地草莓產業做大做強、快速發展的奧秘。

濟南位於北緯37度線,當地的自然環境為草莓生長提供了優良的生態環境,再加上「泉城」泉水的滋潤,造就了「早、鮮、香、美、甜」的歷城草莓。

下午5點29分,一條指令從尹釗的手機里發出,立刻震撼了所有員工:「大水過後苗子全部毀掉,一株都不賣,不坑人、不害人,牙掉了往肚裏咽。」

草莓堆里「滾大」,農村娃與草莓結緣的今昔

從自身找原因!尹釗說干就干。

眼睜睜看着草莓苗被淹了4天,尹釗知道自己花費300萬元購買和培育的草莓苗面臨了天災。暴雨停止后,儘管他組織人力第一時間採取了抽水和棚區重建措施,但園區仍是一片狼藉。

「這是我們剛剛建成的新車間,面積4000平方米,日均草莓分選量超過20噸。」站在我們面前的尹釗30多歲,個子不高,眼睛不大,皮膚有點黑,笑起來聲音爽朗。

沉默許久,終於,他掐滅了手中還在燃燒的煙頭。

然而,說起來容易,做起來卻是坎坷滿滿。尹釗還記得,阿里巴巴集團旗下的盒馬鮮生在全國範圍內對草莓要求是最為苛刻的,對壓傷果、畸形果、發病果、成熟度不夠的果子一直零容忍。第一次給盒馬鮮生送貨,精心準備的28萬元的章姬草莓全部被拒收,第二次12萬元貨又被拒之門外,原因只是果子損耗過了10個點。兩次損失讓尹釗40萬元真金白銀打了水漂。

2018-2019年,濟南金果園的雪裡香草莓品種和章姬草莓品種,分別在第17屆、18屆中國草莓文化旅遊節擂台賽上榮獲金獎,被當地政府確定為「發展特色農業先進單位」。

歷城區董家鎮全節河村,濟南金果園草莓分選車間寬大而敞亮,200多名草莓分選工正在三條流水線上仔細有序地忙碌着。這裡是濟南地區最大的草莓加工分選車間,也是全國範圍內屈指可數的超大型草莓分選地。發往全國各地的盒裝「章姬」草莓精品就是從這裏運出的。

濟南金果園的章姬草莓品種在第18屆中國草莓文化旅遊節擂台賽上榮獲金獎

出生在農村的尹釗3歲喪父,為了家庭生活,母親承包了2個「草莓大棚」,而他16歲就開始走街串巷,每天騎着一輛舊摩托帶着幾箱草莓闖市場。

濟南金果園草莓分選車間從自身找原因,絕不把低品質產品賣給消費者

絕不能把低品質的草莓賣給消費者。尹釗以身作則的作風和對草莓的高質量的要求,為濟南金果園在行業內贏得了良好口碑。京東的直采業務交給了他們,中央大型骨幹企業中國中化集團的農業板塊與他們成立MAP技術服務中心,華潤OLE、華潤萬家、沃爾瑪、永旺、洋華堂、北京華聯等商超也和他們建立了良好合作關係。尹釗預計,2019年濟南金果園銷售額有望突破8000萬元。

進入2020年,尹釗有了自己的設想,一是進入深加工領域,生產草莓的各類延伸品,增加草莓的附加值;二是在完成草莓產業鏈的基礎上,逐步形成濟南區域性草莓價格指導中心,讓果農和消費者都能感受到高質量發展帶來的高品質生活。

多年在市場的摸爬滾打,練就了尹釗精明靈活的經商能力和堅忍不拔的個性。每天早起晚歸,披星戴月的他終於賺到了有生以來的「第一桶金」。

今年8月,颱風「利奇馬」突襲濟南,洪水衝進濟南金果園的草莓種植基地,高達成年男子的腰部的水位讓基地的200餘畝草莓苗全部遭大水浸泡。

濟南有着「天下泉城,都市莓鄉」之稱,業界中流傳有 「全國草莓看山東 山東草莓看歷城」的說法。歷城草莓產業自上世紀90年代初嶄露頭角,目前已擁有草莓日光溫室2萬多個,年總產量近6000萬公斤,實現了從當年11月初至翌年5月的超長供應期。

「這麼優質的草莓怎麼才能賣出好的價格?」尹釗琢磨開了。四處的考察學習讓他把目標鎖定在草莓的高端消費上。尹釗想,高端消費人群需要高品質產品,我們為什麼不去滿足他們的需求呢?

「51號,怎麼回事,每次都出問題,拿回去重做!」一次,尹釗在車間發了脾氣,把大家嚇了一跳。

站在我們面前的尹釗,已經不再是過去那個草莓堆里滾大的農村娃,他正用李雲龍式的勇氣、責任和愛心放飛着自己的未來之夢。

這樣的損失一般人真是承受不了,但鎩羽而歸的尹釗不這麼想。在他看來,盒馬鮮生品質管控很嚴,嚴到沒朋友,這一方面反映出盒馬鮮生對用戶負責的高度責任心,另一方面也給供應商提出了嚴格的要求,讓自己重新審視未來的經營之道。

「苗子泡了這麼久,後期肯定會有很多隱性的併發症,金果園絕不能坑騙果農,他們一年到頭種植草莓不容易,我們不能把自己的損失轉嫁給他們!」尹釗說。

那麼好的草莓果不能只在濟南「轉悠」,得設法走出去。為此,尹釗開始了他闖全國計劃。從那時起,他獨自一人下安徽、上遼寧,啃乾糧、住40元一晚的旅店,馬不停蹄地四處走訪考察。一次次碰壁,卻又一次次次站起,這個山東漢子憑藉一腔熱情和永不服輸的韌勁,在草莓銷售這個領域堅強地拼搏。

打小就不服輸的他,曾經凌晨三點趕早市,由於還沒醒過困來一頭撞上的士,草莓灑落一地;17歲那年,尹釗進入當時的濟南八里橋水果市場做草莓批發,也曾因為人瘦個小,被攆到一邊,等人家草莓買完了才輪到他……尹釗笑稱自己是在草莓堆里「滾大的」。

軍令如山,誰都不能違反。一位員工為了蠅頭小利,偷偷向農戶售賣了水淹苗。尹釗知道后,暴怒地直接將這個員工開除,並把錢退給了農戶。他說:「我們企業絕不雇傭沒有誠信的人」。就這樣,尹釗硬生生的吞下這300萬的損失,但果農們卻說,與這樣的企業打交道,一百個一千個放心。

歷城草莓,是當地農民的「致富果」,幾乎家家戶戶都有草莓種植的經歷。金果園也自有草莓日光溫室110個,種植面積200餘畝,他們還與當地的農業合作社攜手開發了訂單農業新模式。

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